美味しんぼの料理本 [料理・ワイン・料理本]
美味しんぼ好きの私ですが、こんな本が出ていたのは気がつきませんでした。
- 作者: 雁屋 哲
- 出版社/メーカー: 小学館
- 発売日: 2004/03/30
- メディア: コミック
美味しんぼと言えば、その料理に関する蘊蓄とちょっと精神訓の入ったストーリーが魅力な訳ですが、料理そのものに関しては、素材を重視するため、あまり真似のできる料理という印象はないかもしれません。しかし、この本で紹介されているのはすべてお総菜料理ばかりで、素材はどこそこの物を使うべしなどとはかいておらず、すぐにでも作ってみたい料理ばかりです。
章立ては「焼く、炒める」、「煮る、蒸す」、「揚げる」、「丼」、「肴」、「鍋」、「飯」、「サンドイッチ」、「おむすび」、「麺、粉」、「おやつ」と料理法によって分かれていて、それぞれの章で、これまで美味しんぼで紹介されてきた料理４～５品紹介されています。
それぞれの料理は、完成品の写真、作る過程の写真、材料・作り方に加えて、美味しんぼの登場巻と章、漫画で登場したときの様子によって紹介されています。
美味しんぼは料理を丁寧に書いてはいる物の、やはりこうして本物を写真で見ると、印象が違う物が多いですね。料理の色合いについてもよく分かります。
これまで何度も作ったことがあった「山岡風夜食うどん」が改めて紹介されていたのもうれしく思いました。せっかくなのでレシピを紹介します。
材料：乾麺（こしのあるもの）、梅干し、昆布の佃煮、長ネギ、生姜、焼き海苔、鰹節、すり胡麻、醤油
作り方：1）長ネギのみじん切り、たたいた梅干し、刻んだ焼き海苔、針生姜、鰹節、昆布の佃煮、たっぷりのすり胡麻を丼に並べる、２）たっぷりの湯で麺をゆであげ、コシを出すために流水でしめる、丼に麺を加え入れて、熱湯をかける、醤油をかけてかき混ぜて食べる
材料は普段冷蔵庫に入っている物ばかりで、だしをとったりかけ汁を作る手間なく、おいしいうどんが食べられるので、非常に重宝していました。応用編として、ご飯にこれらを賭けて、お湯賭けるだけでもおいしくいただけます
このほかにも、さっとできておいしい料理が満載で、ちょっと変わったレシピ集として楽しめると思います。美味しんぼフリークには、登場した回のストーリーを思い出せるよう、巻末に料理ごとにその登場回のストリー紹介まであるところが至れり尽くせりですね。
美味しそうですねぇ、「山岡風夜食うどん」。
イングランドから帰って来てみれば、Tomoさんの所が大々的に変わっているのでビックリしました。
by どらとら (2005-10-25 01:16)
どらとらさん、お帰りなさい。そうですね、そちらからするとイングランドから帰ったことになるんですよね。せっかくスキンが増えたので衣替えしてみました。中身もグレードアップできるとよいのですが。。。
by Tomo (2005-10-25 21:40)