本当に美味しい中国料理が食べたい

昨年中国に行ってから、中国の食べ物に俄然興味がわいてきました。

タイトルで購入してしまいましたが、満足な内容でした。

本当に美味しい中国料理が食べたい

• 作者: 中西 純一
• 出版社/メーカー: NTT出版
• 発売日: 2005/04
• メディア: 単行本

まず日本で食べられる中国料理の種類を、中国食堂（ラーメン、餃子など出すところ）、特定の中国料理の専門店（担々麺や刀削麺だけをだすところ）、普通の中国料理、本格的中国料理、流行の味、創作料理のみを提供する店、正宗中国菜店に分類して、特に正統中国料理を出す正宗中国菜レストランをシノワ・ヴェリタブ（略してシノヴェリ）と称して、どうしたらシノヴェリを味わうことができるかを指南してくれます。

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