マグロとキャベツのパスタ

刺身の残りのマグロがあったのですが、ちょっと怖かったので火を通すことにしました。

どう料理しようか迷ったのですが、キャベツがあったのでこれと一緒にパスタにすることに。

アンチョビをきかせてみました。

マグロは火を通しすぎるとぱさぱさになるので、オイルで焼きつつ火が通りすぎないようにするのが難しいところです。

コメント 2

うん、美味しそう!!この時期のお刺身の翌日物は火を通さないと危ないですからね・・・。ヒットしたらかなり酷いことになりそう（汗）。パスタというよりも、なんがた立派にメインとして成り立っているように見えますよ。さすがTomoさん。
by as (2011-07-18 21:56) 

＞asさん、こんばんは。

胃腸は強いので滅多にヒットしないのですが、やはり気をつけるにこしたことはないですよね。
パスタ一品＋メインにしたいのですが、パスタだけですませてしまうことが多いです。でも麺好き日本人だからありですよね。
by Tomo (2011-07-18 23:34)