豚キムチ丼

キムチをちょっと多めに買ったので、ここのところキムチ炒飯など作ってました。

今日はちょっと趣向を変えて、豚キムチを作って、ご飯にのっけてみました。

 

 タマネギを炒めて、豚細切れを入れてさらに炒めて、キムチを加え、最後にもやしを加えて完成、という簡単料理です。味付けは塩しょうしょう、醤油、胡椒、唐辛子粉。隠し味でオイスターソースを少々。

辛くて旨みがあってなかなかいけました。

食事のおともは当然（？）、ワイン。

今日はボルドーのワインです。

 

やはり濃い味付けのお肉とワインはあいますね。辛いものにあうワインはなかなか飲んだことがないのですが、今日は相性良かったように思います。

コメント 6

豚キムチ＆ご飯♪
一時期すっごいハマった記憶が☆
おいしいですよね♪
by お茶屋 (2009-06-07 16:05) 

豚キムチを丼に、いい案ですね！
絶対美味しい！＾＾
by Yuki (2009-06-07 17:40) 

＞お茶屋さん、こんばんは。

お茶屋さんもはまったことあるんですね。男の子が大好きな味だと思います。
by Tomo (2009-06-07 20:10) 

＞Yukiさん、こんばんは。

のっけてしまうのはいいですよ！
〜丼というのは大好きです。
by Tomo (2009-06-07 20:11) 

豚キムチ丼はいいですね♪
仕上げにオイスターソースはありかも。
今度やってみたいと思います！
by シゲル (2009-06-07 22:39) 

＞シゲルさん、おはようございます。

最近なんでもオイスターソースを入れている気がします。でも美味しいんですよね。
by Tomo (2009-06-08 08:19)